Luidia maculata vùi một phần cơ thể trong trầm tích mềm nên rất khó phát hiện. Đây là loài săn mồi, chủ yếu ăn nhím biển, đặc biệt là đô la cát có hình dạng không đều cùng các loài động vật da gai tương tự cũng sống vùi mình trong cát. Không giống như một số loài có liên quan thực hiện tiêu hóa bên ngoài cơ thể, L. maculata ăn bằng cách hút toàn bộ con mồi vào trong miệng. Khi chui khỏi nơi ẩn náu, nó thường để lại những mảnh vụn không ăn được của con mồi trong cái hốc vừa nằm.[2] Các loại đồ ăn khác bao gồm hải sâm, sao biển đuôi rắn, loài thân mềm hai mảnh vỏ, ốc sên, động vật giáp xác và giun.[3]